„Szakácskönyv/Konyhatechnika/M” változatai közötti eltérés
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Szakácskönyv/Konyhatechnika/M (szerkesztés)
A lap 2013. február 21., 00:30-kori változata
, 9 évvel ezelőtt→Montírozás
|
----
== Montírozás ==
: A kész étel, leggyakrabban krémlevesek és meleg mártások vajdarabokkal vagy margarinnal dúsítása. : Az étel bársonyossá, fényessé válik, megakadályozza az étel "bőrösödését" és a vaj vagy a margarin mennyiségétől függően nő az energia- és zsírtartalma
== Mortadella ==
| |||