„Móra Ferencné/Húsok/Vadak/Nyúl fasírozva” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a Új oldal, tartalma: „Kategória:Szakácskönyv{{Szk-Móra-cím}} Nyúl fasírozva Hozzávalók: * Nyúl eleje 1 egész, * zsemle 2 db, * tojás 2 db, * szalonna 10 dkg, * bors, s…”
(Nincs különbség)

A lap 2011. január 30., 08:20-kori változata

Recept mérete: 692 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Nyúl fasírozva

Nyúl fasírozva Hozzávalók:

  • Nyúl eleje 1 egész,
  • zsemle 2 db,
  • tojás 2 db,
  • szalonna 10 dkg,
  • bors, só 1-2 késh.
  • hagyma 1/2 fej,
  • zsír 15 dkg.

Elkészítése: A nyúl elejét (nyakát, két első lábát) sós vízben addig főzzük, míg csontjáról leválik, a hagymát is megfőzzük vízben. A tüdőt, vesét, májat nyersen a megfőtt hússal összedaráljuk. Úgy fűszerezzük, mint a vagdalt húst, két áztatott zsemlével, két tojással, apróra vágott szalonnakockával, kis sóval, borssal összekeverjük.

Egészben sütjük, szeletekre vágva tálaljuk. Hidegen is jó teához!