„Sablon:Szk-belsőségek” változatai közötti eltérés

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 809 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 809 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
31. sor: 31. sor:
'''Felhasználható:'''
'''Felhasználható:'''
|csoport9 = Vér
|csoport9 = Vér
|lista9 = szárnyasok és vad szárnyasok: pörköltnek,Sertés, marha:<br />'''Felhasználható:''' nyersen hurkába, pörköltnek
|lista9 = szárnyasok és vad szárnyasok: pörköltnek,<br />'''Felhasználható:''' nyersen hurkába, pörköltnek
|alul = Lásd még: [[Sablon:Sertés részei|Sertés részei]]
|alul = Lásd még: [[Sablon:Sertés részei|Sertés részei]]
}}<noinclude>
}}<noinclude>

A lap 2011. január 5., 07:58-kori változata

Belsőségek előkészítése
Agyvelő

(marha, borjú, sertés, birka)
Langyos vízbe beáztatjuk, s lehúzzuk róla a hártyákat.
Forrásban lévő sós, citromos (vagy ecetes) vízbe tesszük, amikor újra felforrt, lehúzzuk a tűzről. Hagyjuk a saját levében kihűlni. Kivesszük, hideg vízben leöblítjük, majd egy üveg, vagy zománcozott edénybe tesszük, annyi sós, citromos vizet öntünk rá, amennyi ellepi, s a felhasználásig hűtőbe tesszük.
Felhasználható: rántva, sütve (gomba, vese vagy rántotta mellé)

Háló

(sertés) A hashártyát hűtőszekrényben tartjuk, majd a felhasználás előtt bő vízbe áztatjuk, s alaposan átmossuk.
Felhasználható: kaparva, kisütve

Lép, vese

(marha, borjú, sertés)
Alaposan megmossuk, majd – sóval, babérral, vörös- és fokhagymával ízesített vízben – puhára főzzük. Hagyjuk a saját levében kihűlni, majd kivesszük és a felhasználásig hűtőben tároljuk
Felhasználható: pörköltnek, (vese-velővel)

Máj

(marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)
Vigyázva, hogy ki ne szakadjon, az epét eltávolítjuk, majd az erősebb ereket szedjük ki belőle.
Felhasználható: pörköltnek, rántva, sütve, resztelve, hurkákba

Nyelv

(sertés, marha) Felhasználható: füstölve, főzve, hurkákba

Zúza

(szárnyasok és vad szárnyasok)
Kettévágva kipucoljuk, hideg vízben lemossuk
Felhasználható: húsleves, pörkölt

Szív

(marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)
az erősebb ereket szedjük ki belőle
Felhasználható: húsleves, pörkölt, hurkákba

Pacal

(marha, vagy borjú gyomor)
Felhasználható:

Vér

szárnyasok és vad szárnyasok: pörköltnek,
Felhasználható: nyersen hurkába, pörköltnek

Lásd még: Sertés részei
A sablonról [Sablondok. infó] [Sablon szerkesztés] [Infó szerkesztés]
"Ez a sablon egy fejezet allapjait (linkjeit) jeleníti meg a fejrészben."

Használata

Beillesztése: » {{Szk-belsőségek}}

Paraméterek

nincsenek

Hasonló sablonok

Sablon:Szk-sl-lista

Lásd még

Itt nézhetsz utána, hogy ennek a sablonnak az esetleges megváltoztatása mely lapokra van kihatással
→
  • Szakácskönyv/Húsok/Belsőség (beillesztve) ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal (beillesztve) ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Marha ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Borjú ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/Marha- és borjúhúsok ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/Belsőségek előkészítése (beillesztve) ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Sablonlisták listája ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Marha- és borjú részei ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Kert-sl-lista ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Szakácskönyv sablonjainak listája ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Szk-sablonjai-trt ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Segítség:Sablonlisták listája ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Segítség:Könyvek sablonjai ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
    • A információs lapokat a Kategória:Közös sabloninformációk helyen gyűjtöttük össze.
    A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Sablon:Szk-belsőségek&oldid=133134”