„Sablon:Szk-belsőségek” változatai közötti eltérés

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 728 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 728 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
17. sor: 17. sor:
|lista4 = (marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)<br />
|lista4 = (marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)<br />
Vigyázva, hogy ki ne szakadjon, az epét eltávolítjuk, majd az erősebb ereket szedjük ki belőle.<br />
Vigyázva, hogy ki ne szakadjon, az epét eltávolítjuk, majd az erősebb ereket szedjük ki belőle.<br />
'''Felhasználható:''' rántva, sütve, resztelve, hurkákba
'''Felhasználható:''' pörköltnek, rántva, sütve, resztelve, hurkákba
|csoport5 = Nyelv
|csoport5 = Nyelv
|lista5 = (sertés, marha)
|lista5 = (sertés, marha)

A lap 2010. december 24., 12:02-kori változata

Belsőségek
Agyvelő

(marha, borjú, sertés, birka)
Langyos vízbe beáztatjuk, s lehúzzuk róla a hártyákat.
Forrásban lévő sós, citromos (vagy ecetes) vízbe tesszük, amikor újra felforrt, lehúzzuk a tűzről. Hagyjuk a saját levében kihűlni. Kivesszük, hideg vízben leöblítjük, majd egy üveg, vagy zománcozott edénybe tesszük, annyi sós, citromos vizet öntünk rá, amennyi ellepi, s a felhasználásig hűtőbe tesszük.
Felhasználható: rántva, sütve (gomba, vese vagy rántotta mellé)

Háló

(sertés) A hashártyát hűtőszekrényben tartjuk, majd a felhasználás előtt bő vízbe áztatjuk, s alaposan átmossuk.
Felhasználható: kaparva, kisütve

Lép, vese

(marha, borjú, sertés)
Alaposan megmossuk, majd – sóval, babérral, vörös- és fokhagymával ízesített vízben – puhára főzzük. Hagyjuk a saját levében kihűlni, majd kivesszük és a felhasználásig hűtőben tároljuk
Felhasználható: pörköltnek, (vese-velővel)

Máj

(marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)
Vigyázva, hogy ki ne szakadjon, az epét eltávolítjuk, majd az erősebb ereket szedjük ki belőle.
Felhasználható: pörköltnek, rántva, sütve, resztelve, hurkákba

Nyelv

(sertés, marha) Felhasználható: füstölve, főzve, hurkákba

Zúza

(szárnyasok és vad szárnyasok)
Kettévágva kipucoljuk, hideg vízben lemossuk
Felhasználható: húsleves, pörkölt

Szív

(marha, borjú, sertés, szárnyasok és vad szárnyasok)
az erősebb ereket szedjük ki belőle
Felhasználható: húsleves, pörkölt, hurkákba

Pacal

(marha, vagy borjú gyomor) Felhasználható:

Vér

Felhasználható: pörköltnek, hurkába

Lásd még: Sertés részei
A sablonról [Sablondok. infó] [Sablon szerkesztés] [Infó szerkesztés]
"Ez a sablon egy fejezet allapjait (linkjeit) jeleníti meg a fejrészben."

Használata

Beillesztése: » {{Szk-belsőségek}}

Paraméterek

nincsenek

Hasonló sablonok

Sablon:Szk-sl-lista

Lásd még

Itt nézhetsz utána, hogy ennek a sablonnak az esetleges megváltoztatása mely lapokra van kihatással
→
  • Szakácskönyv/Húsok/Belsőség (beillesztve) ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal (beillesztve) ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Marha ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Borjú ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/Marha- és borjúhúsok ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/Belsőségek előkészítése (beillesztve) ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Sablonlisták listája ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Marha- és borjú részei ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Kert-sl-lista ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Szakácskönyv sablonjainak listája ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Sablon:Szk-sablonjai-trt ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Segítség:Sablonlisták listája ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
  • Segítség:Könyvek sablonjai ‎ (← erre mutató hivatkozások | szerkesztés)
    • A információs lapokat a Kategória:Közös sabloninformációk helyen gyűjtöttük össze.
    A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Sablon:Szk-belsőségek&oldid=132063”