„Szakácskönyv/Diétás ételreceptek” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
a
nincs szerkesztési összefoglaló
a (Visszavontam 213.178.122.82 (vita | szerkesztései) szerkesztését (oldid: 110595))
aNincs szerkesztési összefoglaló
Ezen egészségmegőrző receptek, alapján olyan diétás ételek készíthetők, amelyek összetételükben, minőségükben, mennyiségükben - a táplálkozástudomány mai állása szerint - biztosítják az egészséges ember szervezetének zavartalan működését, és hozzájárulnak a helytelen és mértéktelen táplálkozásból eredő betegségek megelőzéséhez.
Ügyelnünk kell az étkezések rendszerességére és mértékére. Nem szabad túlzásokba esni az evést, és a nem evést illetően sem. Valamint oda kell figyelni, hogy mikor és mit eszünk. Ezen feltételek elengedhetetlenek, hiszen diétás receptjeink csak akkor szolgálják az egészséges életmódot, ha étkezéseinket minden tekintetben a kiegyensúlyozottság jellemzi.
----
 
== Almás-mazsolás rizs ==
Kalória: 339
Teljes zsírtartalom: 9,8 g
Koleszterin: 23 mg
Nátrium: 469 mg
Teljes szénhidrát: 59,1 g
Rosttartalom: 2,3 g
Fehérje: 5,2 g
 
'''Hozzávalók:'''
* 3 ek vaj
* 1 csésze hosszú szemű rizs (tipp: a basmati rizs, ha nem is kapható mindenütt, nagyon illik ehhez!)
* 0,5 csésze finomra vágott hagyma
* 1 gerezd fokhagyma, reszelt
* 1 kisebb savanykásabb alma, hámozva, magozva
* 0,5 csésze aranyszínű mazsola
* 1,5 csésze csirke alaplé (lehet leveskockából is)
 
'''Elkészítése:'''
Olvasszuk fel a vajat egy lábasban, majd enyhén pirítsuk át benne a rizst, a hagymát és a fokhagymát, a mazsolát és az almát. Az egész nem tart tovább 4-6 percnél.
Öntsük rá a csirke alaplevet, forraljuk fel, majd főzzük alacsony hőmérsékleten lefedve 16-18 percig, vagy amíg fel nem szívja az összes folyadékot. Garantáltan más lesz, mint a rizibizi!
----
 
== Bazsalikomos cukkinikrémleves ==
Elkészítési idő: kb. 60 perc
Kalóriatartalom: 150 kcal/adag
 
'''Hozzávalók''' 4 személyre:
* 2 cukkini,
* 2 fej vöröshagyma,
* 1 közepes fej burgonya,
* 3 gerezd fokhagyma,
* 1 csokor friss bazsalikom,
* 1 zöldségleveskocka,
* 3 evőkanál olívaolaj,
* só, frissen őrölt bors.
'''Elkészítés:'''
A leveskockát feloldjuk 1 liter forró vízben, a cukkinit apró kockára vágjuk. A felaprított hagymát, összezúzott fokhagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a karikára szeletelt burgonyát, és még 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a leveskockát és 20 percig főzzük, majd turmixgéppel összetörjük, sózzuk, borsozzuk, még 2 percig főzzük. Most adjuk hozzá a cukkinit, és 20-25 percig főzzük.
A végén hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot, tálaláskor egész bazsalikomlevelekkel tesszük még illatosabbá.
----
 
== Csirkecomb cukkinivel ==
(római tálban)
Energiatartalom: kb. 250 kcal/fő
 
'''Hozzávalók''' 4 személyre:
* 1 kg cukkini,
* 4 csirkecomb,
* 1,5 dl sovány tejföl,
* őrölt pirospaprika,
* 2 ek. finomra vágott kapor,
* só, bors.
 
'''Elkészítése:'''
Karikázzuk fel a cukkinit, felét tegyük a tálba, sózzuk, borsozzuk. A csirkecombot sózzuk, paprikázzuk, tegyük a cukkinire. Fedjük be a maradék cukkinivel.
A tejfölt borsozzuk, összekeverjük, és az egész tetejére öntjük. Lezárjuk a római tálat, hideg sütőbe tesszük, 220 fokon kb. 90 percig főzzük. Kaporral hintve tálaljuk.
'''Tipp:''' cukkini helyett használhatunk padlizsánt is.
----
 
== Diétás kínai zöldségtál receptje ==
* 15 dkg brokkoli
* 1 közepes húsú paprika
* 2 evőknálevőkanál olaj
* 2 összenyomott fokhagymagerezd
* 2 teáskanál reszelt friss gyömbér
* 1 evőkanál szezámolaj, 2 teáskanál szójaszósz
 
A bok choyt megmossuk, vastag szárát levágjuk, a leveleit széles csíkokra vágjuk. A párolt, blansírozott, vagy levesekben felhasznált és kevergetve sütött bok choy kellemes frissítõfrissítő, enyhén kesernyés ízű. Olyan hajtásokat válasszunk, melyek ropogósak és hibátlanok a levelei.
A kígyóbabot és az újhagymát ferdén 5 cm-es darabokra vágjuk. A brokkolit kis rózsákra, a paprika húsát mintegy 2, 5 cm átmérőjű rombuszokra vágjuk.
 
* só,fehér bors
* 50 g reszelt sajt
* 50 g friss zöldfűszerzöld fűszer (petrezselyem, metélőhagyma, tárkony)
* 2 mogyoróhagyma
* 1 tojás
219 046

szerkesztés

Navigációs menü