FAO SAFA – Az Élelmiszer- és Mezőgazdasági Rendszerek Fenntarthatóságának Értékelése (2011)

Bevezetés

A dokumentum az https://www.fao.org/ 2011 február–márciusában megrendezett elektronikus fórum (E-Forum) háttéranyaga, amelynek célja az élelmiszerláncok fenntarthatóságának globális értékelési keretrendszerének kidolgozása.

A projekt három fő célkitűzése:

Fenntarthatósági keretrendszer kialakítása, amely meghatározza a fenntarthatóság főbb kérdéseit, és alkalmazható országos, ellátólánc- vagy üzemeltetői szinten.
Nemközi irányelvek kidolgozása az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszerek fenntarthatóságának értékelésére, hogy átláthatóbbá, mérhetővé és ellenőrizhetővé váljanak a fenntartható élelmiszerláncok.
Nemközi eszköz fejlesztése, amely segítségével az élelmiszeripari vállalatok saját fenntarthatósági törekvéseiket értékelhetik és javíthatják.

Vizsgált faktorok - a fenntarthatóság pillérei

Környezeti integritás

Vízmennyiség és -minőség
Biodiverzitás és ökoszisztémák védelme
Talaj- és földvédelm, eróziócsökkentés
Levegő és éghajlat (pl. üvegházgáz-kibocsátás csökkentése)

Gazdasági ellenállóképesség

Biztos megélhetés biztosítása
Gazdasági kockázatokra való ellenállóképesség
Fenntartható termelés (erőforrás-hatékonyság, toxikus anyagok csökkentése)

Szociális jólét

Munkaügyi jogok (ILO alapelvek)
Diszkriminációmentesség és egyenlőség (nemi egyenlőség, lehetőségegyenlőség)
Oktatás, tudásmegosztás
Egészség és biztonság (munkavédelmi feltételek, táplálékbiztonság)
Társadalmi elkötelezettség (közösségi felelősségvállalás)

Jó kormányzás

Felelősségteljes döntéshozatal (stakeholderek bevonása)
Szabályok betartása (átláthatóság, jogállamiság)

A SAFA keretrendszer

A SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture systems) standardizált mutatókkal értékeli az élelmiszerláncok fenntarthatóságát, és segíti a vállalatokat a fenntarthatóbb gyakorlatok bevezetésében.
A mutatók minőségi és mennyiségi adatokon alapulnak, és az élelmiszerlánc minden szintjét érintik (gazdaságok, feldolgozók, kereskedők).
A keretrendszer rugalmas és dinamikus hogy különböző méretű és típusú vállalkozások (pl. helyi termelők vs. globális élelmiszerláncok) igényeit kielégítse.

Az értékelés hatóköre és vizualizációja

Hatókör: A SAFA az élelmiszerlánc valamennyi szereplőjére vonatkozik, a gazdaságtól a végső értékesítésig.
Időbeli hatókör: A legutóbbi év, amelyre minden alapvető adat elérhető, de egyes trendek (pl. üvegházhatású gázkibocsátás) megbízható azonosításához több évet kell figyelembe venni.
Vizualizáció: A keretrendszer egy pókdiagramon (spiderweb graph) történő megjelenítést javasol prototípusként. Ez képes megjeleníteni a minőségi és mennyiségi mutatókat, az összefüggéseket és a kompromisszumokat (trade-off). A cél nem egyetlen minősítés (rating) megadása, hanem a fejlesztési területek és a lehetséges cselekvési módok bemutatása.

Kihívások

Adatgyűjtés és legitimáció: Nagy mennyiségű adat gyűjtése és feldolgozása szükséges.
Átláthatóság és összehasonlíthatóság: Jelenleg nincs egységes nemzetközi mutatórendszer.
Szubjektivitás és átfedések: Egyes kérdések (pl. fenntartható termelés) több pillérbe is beletartozhatnak (pl. környezeti és gazdasági dimenzió).

Következmények és célok

A SAFA keretrendszer és eszközök fejlesztésével az FAO célja, hogy átláthatóbbá és mérhetőbbé tegye az élelmiszerláncok fenntarthatóságát.
A projekt sikeréhez szükséges a vállalatok és termelők aktív részvétele a mutatók kialakításában.
A keretrendszer pozitív láncreakciót indíthat el az élelmiszerláncokban, csökkentve az ökológiai lábnyomot és javítva a szocioökonómiai és kormányzati aspektusokat.

Kapcsolódó források