Perma/KULT/Edible Forest Gardens (2005)
Ehető erdőkertek (2005)
[szerkesztés]- Eredeti angol cím: Edible Forest Gardens
- Szerzők: Dave Jacke, Eric Toensmeier
- Kiadás éve: 2005
- Tárgy: Erdőkertészet, ökológiai tervezés, permakultúra mérsékelt égövön
- Formátum: Kétkötetes, keménykötésű munka (Volume 1: Ecological Vision and Theory for Temperate Climate Permaculture, Volume 2: Ecological Design and Practice), összesen kb. 970-1068 oldal, illusztrációkkal és táblázatokkal.
Az Edible Forest Gardens (Ehető Erdőkertek) egy úttörő, kétkötetes szakkönyv, amely részletesen feltárja az erdőökológia alapvető koncepcióit, és ezeket a permakultúrás tervezés eszközeivel alkalmazza a mérsékelt égövi ehető növények termesztésére. A mű egy élelmiszer-termelő ökoszisztéma – egy tudatosan tervezett, kölcsönösen előnyös növény- és állatközösség – létrehozásának fejlett tanfolyama.
Permakultúrás módszerek és alapelvek a könyvben
[szerkesztés]A könyv az élelmiszer-erdőket, mint évelő polikultúrákat (többcélú évelő növények sokfélesége) mutatja be.
Ökológiai Tervezés és Rendszerszemlélet
[szerkesztés]A munka a tervezési fázistól a megvalósításig és a fenntartásig vezeti az olvasót, hangsúlyozva az ökológiai ellenálló képesség (reziliencia) és a természetes öngyógyító folyamatok kialakítását. Részletesen foglalkozik:
- A talaj egészségének megteremtésével és fenntartásával.
- A növények közötti társítások és előnyös kölcsönhatások kialakításával.
- A vízgazdálkodás és a mikroklíma tudatos tervezésével.
A 7 F Módszer (Seven F’s)
[szerkesztés]A könyv kiemeli, hogy az ehető erdőkert nem csupán élelmet biztosít, hanem számos más funkciót is betölt a permakultúra szellemében. Az erdőkert által nyújtott előnyök az úgynevezett 7 F módszer (Seven F’s) keretében foglalhatók össze, amely mind a növények kiválasztásánál, mind a tervezésnél irányadó:
- Food (Élelem): Gyümölcsök, diófélék, zöldségek.
- Fuel (Tüzelőanyag): Fatermék, tüzifa.
- Fiber (Rostanyag): Szövetek, kötelek, papír alapanyag.
- Fodder (Takarmány): Állati takarmány.
- Fertilizer (Trágya): Nitrogénkötők és ásványi anyag-gyűjtők.
- "Farmaceuticals" (Gyógynövények/Fitofarmakonok): Gyógy- és fűszernövények.
- Fun (Öröm/Szórakozás): Esztétikai élmény, kapcsolódás a természethez.
Réteges Szerkezet (A 7 Réteg)
[szerkesztés]Mint minden erdőkert, ez a rendszer is a vertikális rétegelésre épül, ami maximalizálja a terület termelékenységét:
- Lombkorona, aljnövényzet, cserjeszint, lágyszárúak, talajborítók, gyökérzöldségek, kúszónövények.