Növények/Növények gyógyhatása/A/Agaragar

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2198 bájt

Növények gyógyhatása

Agaragar

Baktériumok agar lemezen
Salmonella tenyészet


Agaragar
(Agar, Syn:-) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
(Drog(ok):Agar-Agar ')
Más neve(i): -


Az agar-agar tengeri vörösmoszatokból nyert poliszacharid-keverék, agaróz, agaropektni, sűrítő- és gélképző anyagnak használják. Élelmiszer-adalékanyagként jele (E406). Rendszerint vékony, lemezes, agglutinálódott csíkokból álló kötegek formájában vagy porrá őrölve kapható. Forró vízben való feloldás (a táptalajkészítésnél meghatározott ideig tartó főzés) után lehűtve sárgás vagy színtelen, szagtalan vagy enyhén jellegzetes szagú kocsonyaként szilárdul meg.


Tartalmaz:Főleg D-galaktóz cukormolekulákból felépülő hidrofil kolloid poliszacharid. Vitaminokat, és egyéb ásványi anyagokat tartalmazó agaragar kitűnő steril táptalaj növények csíráztatásához.
Gyógyhatása(i): Az agaragar egy sárgásfehér, félig áttetsző zselés anyag. enyhe (laxans), gyógyszer-technológia (emulzió-, tabletta-, kenőcs-előállítás), laboratóriumi táptalaj készítéséhez.


Felhasználjuk:Élelmiszerekben sűrítőanyagként, zselésítő anyagként, stabilizálószerként alkalmazzák E406 néven. Előfordulhat ételzselékben, lekvárokban, aszpikban, cukrászipari termékekben. 80% rosttartalommal rendelkezik, így táplálékkiegészítőként emésztési rendellenességek ellen is alkalmazzák. Emésztést követően vizet szív magába, ettől nő a telítettség érzése.
Agaragar elenjavallat: Kellemetlen mellékhatásként puffadás is létrejöhet, ezen kívül nincs ismert mellékhatása.


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Agaragar


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Agaragar témájú médiaállományokat.