Növények/Növények gyógyhatása/A/Agaragar

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2560 bájt

Növények gyógyhatása

Agaragar

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk

Baktériumok agar lemezen
Salmonella tenyészet


Agaragar
(Gelidium spp., Syn: Gracillaria spp., Ahnfeltia plicata, Gymnogongrus griffithiae, Eucheuma

spinosum és más fajok) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)

(Drog(ok):Agar-Agar, )
Más neve(i): -


Honosak távol-keleti tengerekben, óceánokban. Az agar-agar tengeri vörösmoszatokból nyert poliszacharid-keverék, agaróz, agaropektni, sűrítő- és gélképző anyagnak használják.

Élelmiszer-adalékanyagként jele (E406). Rendszerint vékony, lemezes, agglutinálódott csíkokból álló kötegek formájában vagy porrá őrölve kapható. Forró vízben való feloldás (a táptalajkészítésnél meghatározott ideig tartó főzés) után lehűtve sárgás vagy színtelen, szagtalan vagy enyhén jellegzetes szagú kocsonyaként szilárdul meg.


Tartalmaz
- Főleg D-galaktóz cukormolekulákból felépülő hidrofil kolloid poliszacharid, poligalactan agaróz, poligalacturonan agaropektin. Vitaminokat, és egyéb ásványi anyagokat tartalmazó agaragar kitűnő steril táptalaj növények csíráztatásához.
Gyógyhatása(i): Az agaragar egy sárgásfehér, félig áttetsző zselés anyag. - Táptalaj alapanyag (dieteticum) elhízás elleni szerekben, táplálékokban, gyógyszerészeti segédanyag, biotechnológiában tápközeg. - Enyhe hashajtó(laxans), gyógyszer-technológia (emulzió-, tabletta-, kenőcs-előállítás), laboratóriumi táptalaj készítéséhez.


Felhasználjuk:Élelmiszerekben sűrítőanyagként, zselésítő anyagként, stabilizálószerként alkalmazzák E406 néven. Előfordulhat ételzselékben, lekvárokban, aszpikban, cukrászipari termékekben. 80% rosttartalommal rendelkezik, így táplálékkiegészítőként emésztési rendellenességek ellen is alkalmazzák. Emésztést követően vizet szív magába, ettől nő a telítettség érzése.
Agaragar ellenjavallat: Kellemetlen mellékhatásként puffadás is létrejöhet, ezen kívül nincs ismert mellékhatása.


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Agaragar


A Wikimédia Commons tartalmaz Agaragar témájú médiaállományokat.