Mit-mihez/Sz/Szentjánoskenyér
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Szentjánoskenyér
- (Ceratonia siliqua, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): Carob, karob
- Felhasználható része(i): termés
- A szentjánoskenyér termésfalában mintegy 30% szacharóz, pektin, cseranyagok, és a sajátos ízt adó izovajsav található. A magvak galaktomannán nyálkaanyagokat (karubint) tartalmaznak.
- Gyógyhatása(i): Gyógyhatású készítményként hasmenéses betegségek, gyomorgyulladás ellen ajánlott. - A dietetikában a szentjánoskenyér-liszt kipréselt sűrű levét súlycsökkentő étrendekben – a napraforgó-fehérjével és a rizskeményítővel együtt – étrendkiegészítőként alkalmazzák. - A csecsemőknek és a terhes nőknek az ismétlődő hányás csökkentésére adják. - A szentjánoskenyérmagból készült liszt hasmenésgátló és védi a beleket az izgató anyagoktól. - Nyálkaanyaga, a magbelső kipréselt leve sűrítő tulajdonságú és hányás ellen hatásos, nem emészthető, ugyanakkor csökkenti az éhségérzetet.
- Ellenjavallat: A szentjánoskenyérfa alapú készítményeknek mindezidáig semmilyen káros vagy mérgező hatása nem ismert. - Túladagolás esetén azonban bélelzáródás következhet be.
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Szentjánoskenyér
A Wikimédia Commons tartalmaz Szentjánoskenyér témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/Sz/Szentjánoskenyér&oldid=547611”