Mit-mihez/Sz/Szelídgesztenye
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Szelídgesztenye
- (Castanea sativa, Syn: -)
- Más neve(i): gesztenye
- Virágai jó mézelők, a gesztenyeméz különlegességnek számít.
Termése, a gesztenye nagyon sokféleképpen használható:
- Nyílt tűzön pirítva, ilyenkor a maghéját bevágják, de héjától megtisztítva kandírozott (cukorszirup) gyümölcsként, főzés után meghámozva pürét készítenek belőle, melyet tejszínhabbal tálalnak, vagy sütemények ízesítőjeként, húsokhoz mártásízesítőként is használják.
- héjától megtisztítva kandírozzák,
- főzés után meghámozva készítenek belőle pürét, amivel süteményeket, mártásokat ízesítenek vagy tejszínhabbal tálalják.
- A szárított magokat porrá őrölve tárolják.
- Mivel a gesztenye gluténmentes, így a belőle készült lisztet, illetve más termékeket, a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják!
Gyógyhatása:
- - Száraz, görcsös köhögés, fehérjevizelés ellen használják
- - Teáját asztma, szamárköhögés és hörghurut ellen isszák.
- - A szelídgesztenye héjából szárítás és őrölés után ízletes tea készíthető, mely megnyugtatja a nyálkahártyát, oldja a hörghurutot, és szamárköhögés ellen is bevethető.
- - Görcsös köhögési rohamok, asztma esetén is segít.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Szelídgesztenye
A Wikimédia Commons tartalmaz Szelídgesztenye témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/Sz/Szelídgesztenye&oldid=547606”