Mit-mihez/Sz/Szárzeller
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Szárzeller
- (Apium graveolens var. dulce, Syn: -)
- Más neve(i): angol zeller, rúdzeller, vagy halványított zeller, levélzeller
- Gumója kicsi és inkább vékony, nem használható gyökerekből áll, ezért étkezési célokra nem alkalmas.
- Levelei 30–40 cm hosszúra is megnőnek, a levélnyél 3–4 cm széles, ezt a húsos levélnyelet – árnyékolással (földdel feltöltik, mint a spárgát) halványítva – salátának használják, vagy összeturmixolva leves, koktél készülhet belőle.
Gyógyhatása
- Magas B1-, és B2-vitamin tartalma mellett kevés C-vitamint tartalmaz, illat és ízanyagai miatt inkább fűszer és díszítő elemként használják.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Szárzeller
A Wikimédia Commons tartalmaz Szárzeller témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/Sz/Szárzeller&oldid=547569”