Mit-mihez/S/Spenót
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Spenót
- (Spinacia oleracea, Syn: -)
- Drog Spinaciae folium,
- Más neve(i): paraj, spinót, spenát, spinát, spinác, barátparéj.
- A háztartásokban főzeléknövényként vagy salátaként, iparilag pedig klorofill előállítására használják fel.
- A leveléből készült szerek, valószínűleg a szaponinok miatt az emésztésre (a hasnyálmirigy-elválasztásra és az epeképződésre) jó hatással vannak.
- A talajtól függően nagy mennyiségű vasat tartalmazhat, azonban ennek nagy része nehezen felszívódó formában van jelen, és az oxalátok is gátolják a felszívódását.
- Magas oxalát- és nitráttartalma miatt nem szabad túl sűrűn fogyasztani. Érdemes az indiai receptek között is válogatni
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Spenót
A Wikimédia Commons tartalmaz Spenót témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/S/Spenót&oldid=547536”