Mit-mihez/S/Sonka
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
[[Fájl:|thumb|right|200px|Sonka]]
Sonka
A főzővizet tetszés szerint ízesíthetjük:
- klasszikus: egész bors, vöröshagyma, fokhagyma és babérlevél.
- extra: tehetünk a fazékba néhány szem szegfűborsot, borókabogyót és/vagy egy rozmaringágat is.
A sonkalé felhasználása
- Szűrjük le, hagyjuk kihűlni, zsírtalanítsuk, kisebb adagokban tegyük fagyasztóba!
- bab-, karalábé-, lencse-, rizs-, valamint korhelyleves készítéséhez, de egyéb bab-, káposztás-, lencse-, esetleg sós rizsételekhez használjuk fel.
- Sózásnál vegyük figyelembe hogy a sonkalé már tartalmaz sót. Ha nem zsírtalanítottuk - túlzottan zsíros lehet az étel.
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Sonka
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/S/Sonka&oldid=547523”