A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1257 bájt
Snidling
Snidling
(Allium schoenoprasum Syn: - )
Más neve(i): metélőhagyma
Erősen fűszeres, hagymához hasonló ízű, finom fűszernövény. C-vitamin-tartalma igen magas, ezért nem szabad az étellel együtt főzni, hanem közvetlenül a főzés vége előtt szórjuk bele, vagy a kész ételt hintjük meg vele. Saláták, mártások , főtt zöldségek, szendvicsek, sültek, grillezett húsok, burgonya-, bab-, borsó- és húslevesek, tojásos, sajtos és túrós ételek, sült krumpli ízesítésre. Élénk színe miatt,a fentiek díszítésére is használhatjuk.
Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek
Ehető virágok-trt
(A teljesség igénye nélkül… (65 elem))
Fűszerek-trt Növények Levél fűszerek Gombák Ízesítők Összetett ételízesítők Mesterséges ízesítők"
szacharin • ciklamát • aszpartam • aceszulfám •
Szintetikus "fűszerek"Gyümölcsészterek:
pentil-acetát (körte) • 3-metil-butil-acetát (banán) • oktil-acetát (narancs) • metil-formiát (eper) • amil-acetát (császárkörte) • propil-izobutirát (a jólismert rumaroma).
Lásd még: Gyógynövények-trt
Magyar Wikipédia: Snidling
.jpg)
Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek
