Mit-mihez/S/Saláta
Saláta
- (Lactuca sativa, Syn: -)
- Más neve(i): fejes saláta (lásd még az alábbiakat...)
- A saláta több alapanyag keverékéből készült, általában hidegkonyhai étel, amit önállóan vagy köretként fogyasztanak.
- A saláta az őszirózsafélék családjába tartozó növénynemzetség, melynek közel 100 faja főleg Eurázsiában és Észak-Amerikában honos. Kétéves vagy évelő, lágy vagy fásodó szárú növények.
- Tápértéke, a magas C-vitamin, (40 mg), de sok B-vitamint, (B1-, B2-, B6-vitamint, U-vitamint (metil-metionin)[1],) meszet, fehérjét, kalciumot, káliumot, foszfort, és vasat tartalmaz.
- Ízanyagai jó hatással vannak a gyomor működésére, ritkán főzelék készítésére is felhasználjuk. Nem csak salátaként elkészítve, hanem kiegészítőül, díszítésként is felhasználjuk. Cukorbetegek, túlsúlyosak is fogyaszthatják.
Különféle növények, melyek levelei a kerti salátához hasonlóan ételként fogyaszthatók
- Cikória saláta
- Endíviaaláta
- Fejes saláta
- Közönséges bojtorjánsaláta
- Madársaláta
- Mezei katáng
- Osztottlevelű őzsaláta
- Sárga őzsaláta
Más növényekből, vagy ezek keverékéből is készítünk salátának nevezett köretet
- Babsaláta
- Cékla saláta
- Cikória saláta
- Cukkini saláta
- Burgonya saláta
- Hagyma saláta
- Káposzta saláta
- Kukoricasaláta
- Medvehagyma saláta
- Paprika saláta
- Paradicsom saláta
- Retek saláta
- Uborkasaláta
További saláta ételek
Saláták összetevői lehetnek még
- Articsóka, Brokkoli, Csicsóka, Csipkebogyó, Édeskömény, Főtthúsok, Gyermekláncfű, Halak-rákok, Húsipari készítmények, Gyümölcsök, Karalábé, Karfiol, Magok-magcsírák, Rucola, Sajtok, Snidling, Spenót, Tök, Zeller, Zöldborsó stb.
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Saláta
- ↑ Banánban, káposztában, a salátában, a paradicsomban, a zöldhagymában, a retekben, a petrezselyemzöldben, a spárgában és a gyümölcsökben fordul elő.