Mit-mihez/S/Sárgarépa
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Sárgarépa
- (Daucus carota subsp. sativus, Syn: -)
- Más neve(i): -
Sárgarépa
Latin neve: ()
- A sárgarépa nagyon fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük.
- Elsősorban levesek ízesítésére, hidegkonyhai, konzervipari, készítmények, de bébiételek is készíthetők belőle.
- A nálunk termesztett fajták 7 mg karotint, de szénhidrátot, B-vitamint és kevesebb C-vitamint is tartalmaznak.
- Nyersen fogyasztva, főként gyerekeknek értékes és tápláló kiegészítő étel. A rövid tenyészidejű fajták, friss fogyasztásra alkalmasak, míg a hosszú tenyészidejű fajták, vermelve, homokba rakva - jól tárolhatók.
- Használhatjuk előételek, levesek, saláták, főzelékek, köretek, mártások, bébiételek, hidegkonyhai készítmények, készítésére, de nagyon sok ételkülönlegesség, ízesítője, vagy díszítője is lehet, egyben a nyulak kedvenc eledele.
- A sárgarépa édes íze lehetővé teszi, hogy édességek is készüljenek belőle, mint sütemény, puding, gyümölcslekvár része. A sárgarépalé széles körben forgalmazott egészségvédő italként önmagában vagy mással (pl. céklalével, narancslével stb.) keverve.
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Sárgarépa
A Wikimédia Commons tartalmaz Sárgarépa témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/S/Sárgarépa&oldid=547434”