Mit-mihez/R/Réti bakszakáll
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Réti bakszakáll
- (Tragopogon pratensis, Syn: -)
- Más neve(i): kecskedísz, bakfű, tejes fű, kígyómarást gyógyító fű és kakukksaláta,
- Réteken, mezőkön és füves helyeken gyakori. Üde és nedves, tápanyagban gazdag, laza és kötött talajokon egyaránt elterjedt.
Hasonló a közönséges bakszakállhoz (Tragopogon orientalis, vagy Tragopogon pratensis subsp. orientalis), melynek azonban fészekpikkelyei rövidebbek a virágok nyelveinél, továbbá kocsánya egyenletes vastagságú, vagyis a fészek felé nem lesz egyre duzzadtabb.
Felhasználása
- Zöldségnövényként is ismert. Ahogyan a feketegyökér (Scorzonera hispanica) gyökerét, úgy a réti bakszakáll gyökerét, valamint zsenge hajtásait is a spárgához hasonlóan használják fel. Levelei cukortartalmúak, és akár nyersen, akár a spenóthoz hasonlóan elkészítve fogyaszthatók.
Gyógyhatása
- inulintartalmú gyökerét salátákban használják.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Réti bakszakáll
A Wikimédia Commons tartalmaz Réti bakszakáll témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/R/Réti_bakszakáll&oldid=547272”