Mit-mihez/P/Paszternák
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Paszternák
- (Pastinaca sativa, Syn: -)
- Más neve(i): fehérrépa, peszternák, paszternák, olaszrépa, latin nevéből pasztinák, helytelenül édesgyökér-nek is nevezik.
- A gyökér és a mag a petrezselyemhez hasonló ízű, csak kissé édesebb.
- A magja hasonló célt szolgál, mint a kapormag, levelét nem használják.
- Minden olyan ételben, amelybe petrezselymet használunk, de kevesebb kell belőle, és az ételnek édeskés ízt ad.
- Különösen a babételek készítésénél javasolt a használata.
- Hatóanyagai hasonlóak a petrezselyeméhez, gyökerének főzete vizelethajtó, görcsoldó, vese- és epekő, illetve gyomorbajok esetén jó hatású.
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Paszternák
A Wikimédia Commons tartalmaz Paszternák témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/P/Paszternák&oldid=547100”