Mit-mihez/K/Kerti katicavirág
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fajtalisták Fűszerek » Magcsírák » Mihez-mit » Mit-mihez » Olajok, zsírok » Szótárak » Táblázatok » Tanácsok, tippek, ötletek » Tévedések »
Kerti katicavirág
- (Nigella sativa, Syn: -)
- Más neve(i): Feketemag, termesztett katicavirág, feketekömény, szőrös kandilla, termesztett vagy kerti kandilla, fekete hagymamag, valamint fekete szezámmag
- Magjának enyhén hagymaíze van, illata megtörve némileg a borsra és az szurokfűre emlékeztet.
- Elsősorban az arab, a török és az indiai konyha használja. Közép-Keleten fűszerként használva, sütemények, kenyérfélék tetejére szórják.
- Az indiaiaknál a bengáli ötfűszerkeverék (panch phoron) alkotóeleme, dhalokat, csatnikat ízesítenek vele.
- A török mesir édesség egyik összetevője.
- Magjából nyert olaja nigellonét tartalmaz, ami a kísérletek szerint megvédi a tengerimalacokat a hisztamin indukálta hörgőgörcstől. (talán megmagyarázza használatát asztma, bronchitis és köhögés ellen).
- Az elmúlt időkben, a tudomány vizsgálta a Nigella sativa olajat és több mint 100 gyógyító összetevőt állapítottak meg, amely hatékonyan gyógyítja az allergiától kezdve, krónikus bőrpanaszok közül többek között pikkelysömört és ekcémát, több súlyos betegséget, beleértve a rákot és a cukorbetegséget.
- A kutatók elismerték, hogy nincs más ismert növényi kivonat, amely ilyen széles körű gyógyító képességekkel rendelkezne, mint Nigella sativa.
- Ez nagyrészt azzal magyarázható, Nigella sativa még soha nem látott hatást gyakorol az immunrendszerre, és dolgozik sok más módon, az optimális egészségi állapot elérésén.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben Tanácsok, tippek
Magyar Wikipédia: Kerti katicavirág
A Wikimédia Commons tartalmaz Kerti katicavirág témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Mit-mihez/K/Kerti_katicavirág&oldid=546154”