Móra Ferencné/Előételek/Vese, velővel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 687 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Vese, velővel

Vese, velővel

Hozzávalók:

  • Vesevelő 1 adag,
  • zsír 15 dkg,
  • hagyma 1/2 fej,
  • tojás 4 db,
  • bors, só 1-1 késhegynyi.

Elkészítése: A jól megmosott vesét apró kockákra vágjuk, és vízben megfőzzük, a velőt egy kicsit megabáljuk, és hártyájától megtisztítjuk. Közben zsírban hagymát pirítunk és beletesszük a velőt, öntünk egy-egy kis vizet, hogy jól megpuhuljon. Ütünk rá 4 db tojást, ezzel is egy picit még forr, végül hozzáadjuk az apróra vágott vesét, kevés borsot és sót. Forrón tálaljuk.