Gomba/Ehető gombák/Fehér tarlógomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2576 bájt

Gombák

Fehér tarlógomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Fehér tarlógomba
Fehér tarlógomba
Fehér tarlógomba
(Leucoagaricus leucothites, Syn: Leucoagaricus carneifolus, Leucoagaricus holosericeus; Leucoagaricus naucinus, Leucoagaricus pudicus, )
Más neve(i): tarló-őzlábgomba, selymes tarlógomba, rózsáslemezű tarlógomba

Étkezési érték: ehető gomba.

A fehér tarlógomba a kalaposgombák rendjébe, a csiperkefélék családjába tartozó faj. Fiatalon ízletes, ehető, de fogyasztását nem ajánlják, mert leginkább szennyezett élőhelyeken fordul elő.
Mérete 5-15 centiméter között változik. Kalapja 10-15 centiméter átmérőjű, általában fehér színű, a közepe néha szürkés vagy krémszínű. A fiatal példányok gömbölyű kalapja hamar kiterül. Erős napon vagy gyors időjárás változás során pikkelyesen, táblásan felrepedezhet.
A tönk 10-12 centiméter hosszú, 0,6-1,5 centiméter átmérőjű, lefelé vastagodó, belül üreges, fehér színű. Vékony gallérja könnyen letörik, ezért gyakran csupasz tönkkel fordul elő. A tráma sűrű, fehér, szabadon álló lemezekkel borított.
A legtöbb csiperkefélével ellentétben a lemezek nem sötétednek meg, csak nagyon idős korban, akkor is halvány rózsaszín vagy krémszínűre.
Húsa maradandóan fehér, nem sötétedik, kellemes illatú, ízletes. Júliustól- októberig lelhető fel.
Nagyon elterjedt faj. Hazánkban is megtalálható. Kertekben, parkokban, mezőkön, utak mentén egyaránt előfordul.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- Gyilkos galóca (Amanita phalloides)
- Citromgalóca (Amanita citrina)
- Fehér galóca (Amanita verna)
- Csiperkék (Agaricaceae)
- Pöfetegek (Lycoperdaceae)


Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Fehér tarlógomba témájú médiaállományokat.