Gomba/Ehető gombák/Tüskés sörénygomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1848 bájt

Gombák

Tüskés sörénygomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Tüskés sörénygomba
Tüskés sörénygomba
(Hericium cirrhatum, Syn:Creolophus cirrhatus)
Más neve(i): fogazott sörénygomba

Magyarországon védett! Természetvédelmi értéke: 5 000,- Ft

Étkezési érték: ehető gomba.

Termőtest

akár 20 x 20 cm-es is lehet, szabálytalan, konzolszerűen egymásra nőtt kalapszerű képletekkel, az egyes kagylószerű lebenyek 3-8 cm-esek. Felszíne szemcsés vagy tompán pikkelyes, színe piszkosfehér, krémszínű, gyakran rózsás árnyalatokkal, idősödve okkeresedő, megsárguló.

Termőréteg

a termőtestek alján található, tüskés szerkezetű, a tüskék maximum 1,5 cm hosszúak, krém- vagy lazacszínűek.

Húsa

vastag, fiatalon puha, később szívóssá válik, fehéres, krémszínű, kellemes szagú és ízű.

Élőhely

Élő, majd elhalt idős lombos fákon, főleg bükkön és nyíreken fordul elő, júniustól októberig.


Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten

Mivel a faj számára az erdészeti kezelések következtében nem marad elegendő mennyiségű és minőségű holt faanyag, ezért élőhelyei főleg az őserdő jellegű területekre korlátozódnak. Élőhelyeinek területcsökkenése miatt erősen veszélyeztetett fajjá vált. Feltűnő termőteste miatt valószínűleg gyűjtik is.

Hasonló fajok[szerkesztés]

-


Lásd még[szerkesztés]

A Wikimédia Commons tartalmaz Tüskés sörénygomba témájú médiaállományokat.