A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 876 bájt
Tormás mustár
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Tormás mustár
Halakhoz, füstölt húsokhoz, tojásételekhez.
Hozzávalók
- 15 dkg mustárliszt,
- 130 g 6 %-os ecet (almaecet),
- 170 g víz,
- 10 g citromlé,
- 75 g cukor,
- 10 g só,
- 125 g reszelt alma
- 5 dkg frissen reszelt torma
|
Elkészítés
- A felforralt ecetes vízzel leöntjük a mustárlisztet, összekeverjük, hűlni hagyjuk.
- Hozzáadjuk a többi belevalót, és turmixszal simára dolgozzuk.
- Az ecet mennyisége ízlés szerint csökkenthető, a víz adagjának azonos mértékű növelésével.
|
