Ugrás a tartalomhoz

Fűszerek/Mustárok/Erdélyi mustár

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 778 bájt

Fűszerek

Erdélyi mustár

Fűszerek • Fűszerekről • Fűszerek hatóanyagai • Ismertebb fűszerek • Ételízesítők • Fűszerkeverékek • Fűszerolajok • Fűszerolajos receptek • Fűszersók • Ecetek • Fűszeres ecetek • Kandírozás • Mustárkészítés • Mit-mihez használjunk

Erdélyi mustár

Hozzávalók:

  • 25-25 dkg fekete- és fehér-mustár-por,
  • 2,5 l friss szőlőmust.

Elkészítése:

A mustot felére beforraljuk, még fövő állapotban hozzákeverjük a mustárporhoz, de csak annyit, hogy sűrű, egyenletes állagú krémszerű legyen. Másnapig állni hagyjuk.
A must maradékát felforraljuk, és annyit öntünk a péphez, hogy kellő sűrűségű legyen.
Ha kihűl, üvegekbe töltjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fűszerek/Mustárok/Erdélyi_mustár&oldid=532272”