Fűszerek/Fűszerolajok/Provence-i olaj

Recept mérete: 890 bájt

Szakácskönyv

Provence-i olaj

Fűszerek • Fűszerekről • Fűszerek hatóanyagai • Ismertebb fűszerek • Ételízesítők • Fűszerkeverékek • Fűszerolajok • Fűszerolajos receptek • Fűszersók • Ecetek • Fűszeres ecetek • Kandírozás • Mustárkészítés • Mihez-mit használjunk • Mit-mihez használjunk

---

Provence-i olaj Elkészítés: 20 perc Hozzávalók bazsalikom, kakukkfű, levendula, rozmaring, tárkony, zsálya, 5 deci hidegen sajtolt olaj.

Elkészítés: A fűszereket vízzel jól leöblítjük, megszárítjuk, majd egészben, üvegbe tesszük. 5 deci, lehetőleg hidegen sajtolt olajat öntünk rá. Legalább 3 hétig érleljük. Főleg mediterrán jellegű fogásokhoz, tésztákhoz, salátákhoz, halakhoz, húsokhoz, grillételekhez illik.