Fűszerek/Fűszerolajok/Borsfüves olaj

Recept mérete: 1377 bájt

Szakácskönyv

Borsfüves olaj

Fűszerek • Fűszerekről • Fűszerek hatóanyagai • Ismertebb fűszerek • Ételízesítők • Fűszerkeverékek • Fűszerolajok • Fűszerolajos receptek • Fűszersók • Ecetek • Fűszeres ecetek • Kandírozás • Mustárkészítés • Mihez-mit használjunk • Mit-mihez használjunk

---

Borsfüves olaj Az üvegbe tegyünk egy csokor friss borsfüvest és öntsük fel olajjal, zárjuk le jól. A borsfű illatos gyógynövény, amely régi fűszerféleség. Aromatikus és cserzőanyagokat tartalmaz. Étvágygerjesztő, segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és enyhe vizelethajtó hatása is van, valamint hasmenés ellen is használható.

Elkészítés: Étvágygerjesztő, segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és enyhe vizelethajtó hatása is van, valamint hasmenés ellen is használható. A borsfüves olajat kellemes illatáért és csípősségéért célszerű használni ott, ahol borsot szoktak alkalmazni. Általában a borsfüves gyógynövényolajat hüvelyes ételek, kelkáposzta, tejfölös és paradicsomos mártások, zöldséglevesek és majonézek ízesítéséhez használhatjuk. Felhasználható baromfiak és vadak fűszerezésére, sütésnél, párolásnál és savanyításnál is.