Fűszerek/Fűszerolajok/Bazsalikomos olaj 3.

Recept mérete: 974 bájt

Szakácskönyv

Bazsalikomos olaj 3.

Fűszerek • Fűszerekről • Fűszerek hatóanyagai • Ismertebb fűszerek • Ételízesítők • Fűszerkeverékek • Fűszerolajok • Fűszerolajos receptek • Fűszersók • Ecetek • Fűszeres ecetek • Kandírozás • Mustárkészítés • Mihez-mit használjunk • Mit-mihez használjunk

---

Bazsalikomos olaj 3. Elkészítés: 30 perc Hozzávalók 6 dl olívaolaj, 1 citrom héj, 1 csokor bazsalikom, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 közepes cső fűszerpaprika.

Elkészítés: A bazsalikomot megmossuk, leveleit lecsipkedjük, a citrom héját spirálalakban levágjuk (A citrom bele nem kell!), a paprikát karikákra szeljük, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Valamennyi hozzávalót egy üvegbe rakjuk, felöntjük az olajjal, az üveget lezárjuk. Kb. 1,5 hétig érleljük. Naponta egyszer felrázzuk, 10 nap után leszűrjük.