Fűszerek/Fűszerolajok/Bazsalikomos olaj

Recept mérete: 1154 bájt

Szakácskönyv

Bazsalikomos olaj

Fűszerek • Fűszerekről • Fűszerek hatóanyagai • Ismertebb fűszerek • Ételízesítők • Fűszerkeverékek • Fűszerolajok • Fűszerolajos receptek • Fűszersók • Ecetek • Fűszeres ecetek • Kandírozás • Mustárkészítés • Mihez-mit használjunk • Mit-mihez használjunk

Bazsalikomos olaj

Az üvegbe tegyünk egy csokor friss bazsalikomot és öntsük fel olajjal, zárjuk le jól.

Bazsalikomos olajunk használható zöldséges és húsos levesek, mártások, mindenféle saláták ízesítésére, olasz pizza töltelékéhez, bab, spagetti, makaróni, túrós és tojás ételekhez, vadhúsok és halak elkészítésénél.

Elkészítés:

A bazsalikom mint gyógynövény, a dél európai konyha alapfűszere.

Jelentős mértékben tartalmaz cserző- és aromatikus anyagokat.

Az emberi szervezetben serkentő hatása van a gyomorsav képződésére, étvágygerjesztő, emésztéssegítő, puffadásgátló, és toroktisztító, köptető hatása is van.

Javítja a vesék működését és nyugtatja az idegeket.