Ehető gombák/Sárga korallgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1175 bájt

Gombák

Sárga korallgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Sárga korallgomba
Sárga korallgomba

Latin neve (Ramaria flava)


A sárga korallgomba Európában az egyik legnagyobb termetű korallgombafaj, lomb-, tűlevelű és elegyes erdőkben, különösen bükkök és lucfenyők alatt nő. Júniustól októberig terem.
A gomba fehér, gyengén szívós, merev húsa kissé kesernyés ízű. Kizárólag a fiatal gombákat szabad felszanálni, a nagyon idősek hashajtó hatásúak. A gombát használat előtt le kell forrázni, így kitűnő paprikás készül belőle.
Könnyen összetéveszthető a cifra korallgombával, amely azonban halványabb színű és erős hasmenést okozhat, de nem súlyosan mérgező gomba.


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Sárga korallgomba témájú médiaállományokat.