Ehető gombák/Okkerszínű tinóru

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 2308 bájt

Gombák

Okkerszínű tinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Okkerszínű tinóru
Okkerszínű tinóru
Okkerszínű tinóru
(Hemileccinum impolitum)

Korábban:Boletus impolitus, Xerocomus impolitus

Más neve(i): Okkerszínű vargánya, okkervargánya

Étkezési érték: ehető gomba, de a tönkjét ajánlatos levágni..

Okkerszínű tinóru az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a tinórugomba-alkatúak (Boletales) rendjéhez, ezen belül a tinórufélék (Boletaceae) családjához tartozó faj.

Előfordulása

Júniustól szeptemberig, lomberdőben, főleg tölgyesekben növő, elég gyakori faj.

Kalapja

8-15 cm átmérőjű, fiatalon gömbölyded, majd kiterül, sárgás, barnás-okker, felülete sokáig szürkésen hamvas, majd lecsupaszodik.
Csöves része tönk előtt felkanyarodik, pórusai szűkek, fiatalon citrom-krómsárga, idővel olaj-zöldessé válik, nyomásra nem kékül.

Tönkje

5-15 cm hosszú, 2-6 cm vastag, kezdetben hasas, bunkó alakú, később hengeressé válik, töve legömbölyített, fakó, krómsárga színű, a tövénél barnás, felülete finoman szemcsés.

Hús

fiatalon kemény, később puha, fehéres, krém sárga, a tönk kérge alatt élénksárga, vágásra nem színeződik el. Kellemes szagú, de gyakran a tönkben jellegzetesen karbolszagú, édeskés ízű.

Összetéveszthetősége[szerkesztés]

Hasonló a jellegzetesen dudoros kalapú, gyökérszerűen elvékonyodó tönkű, gyertyán alatt növő, szintén ehető Ragyás tinóru (Boletus depilatus).
Összetéveszthető még a kékülő húsú, kesernyés ízű, hálózatos tönkű, mérgező Gyökeres tinóruval.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Okkerszínű tinóru témájú médiaállományokat.