Ehető gombák/Lilatönkű tölcsérpereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1764 bájt

Gombák

Lilatönkű tölcsérpereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Lilatönkű tölcsérpereszke
Lilatönkű tölcsérpereszke
Lilatönkű tölcsérpereszke
(Lepista personata)

Korábban:Lepista saeva

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Kalap

5-15 cm átmérőjű, domború, majd ellaposodik, széle sokáig begöngyölt. Bőrszínű, halványbarnás, felülete csupasz.

Lemezek

a tönkre ránőnek, fehéresek, bőrszínűek, halványszürkések.

Tönk

3-6 cm hosszú, 2-3 cm vastag, bunkó alakú, ibolyás-lila, idősödve kifakulhat, felülete szálas, pikkelyes.

Hús

vastag, a kalapban puha, fehéres, a tönkben szálas, szürkés, kellemes illatú, jóízű.

Előfordulás

októbertől novemberig (néha tavasszal is), füves helyen, legelőkön, erdőszélen növő, hazánk egyes részein gyakori faj.

Megjegyzés

a mérgező w:retekszagú kígyógombával, a nem ehető w:kék pókhálósgombával és az ehető illatos- és lila pereszkével téveszthető össze.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Lilatönkű tölcsérpereszke témájú médiaállományokat.