Ehető gombák/Júdásfülgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Ehető gombák

Júdásfülgomba

Auricularia auricula-judae 64485.JPG

Júdásfülgomba
Latin neve (Auricularia auricula-judae)

Júdásfülgomba vagy júdásfülegomba vagy fafülgomba, népies nevein fagomba vagy fülgomba, parazita(élősködő) életmódot folytató, Magyarországon gyakori, ehető gombafaj.

Előfordulása

Egész évben, főként kora tavasztól késő őszig, lombos fák (elsősorban fekete bodza) elhalt ágain, csoportosan növő, gyakori faj.

Jellemzése

Termőteste 2-6 cm átmérőjű, először gömbölyded, majd csésze, fül vagy kagyló formájú, összenövéskor lebenyszerű, olykor teljesen féloldalas. Külső oldalánál színe vörösesbarnás, okkerbarnás, szürkésbarnás, ritkán áttetszően fehéres, felülete bársonyosan szőrös, nemezes, erősen ráncos, redőzött. Belső oldalának színe sárgásbarna, vörösesbarna, feketés, felülete csillogó, ráncos, redős, széle hullámos, kissé felemelkedő. Száraz időben a termőtest összezsugorodik, majd nedvesség esetén újra kiterül.
Termőrétege a termőtest belső oldalán található.
Húsa vékony, kocsonyaszerű, porcos állagú, barna, sötétbarna színű, szagtalan, nyersen nincs különösebb íze.

Felhasználhatósága[szerkesztés]

Jó étkezési gomba.

Összetéveszthetősége[szerkesztés]

A szalagos fülgomba és a barna csészegomba keverhető össze vele.

Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Júdásfülgomba témájú médiaállományokat.