Ehető gombák/Júdásfülgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 1960 bájt

Gombák

Júdásfülgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Júdásfülgomba
Júdásfülgomba
Júdásfülgomba
(Auricularia auricula-judae)

Korábban:Hirneola auricula judae

Más neve(i): Júdásfülegomba, fafülgomba, fagomba, fülgomba

Étkezési érték: ehető gomba.

Júdásfülgomba parazita (élősködő) életmódot folytató, Magyarországon gyakori, ehető gombafaj.

Előfordulása

Egész évben, főként kora tavasztól késő őszig, lombos fák (elsősorban fekete bodza) elhalt ágain, csoportosan növő, gyakori faj.

Jellemzése

Termőteste 2-6 cm átmérőjű, először gömbölyded, majd csésze, fül vagy kagyló formájú, összenövéskor lebenyszerű, olykor teljesen féloldalas.
Külső oldalánál színe vörösesbarnás, okker-barnás, szürkésbarnás, ritkán áttetszően fehéres, felülete bársonyosan szőrös, nemezes, erősen ráncos, redőzött.
Belső oldalának színe sárgásbarna, vörösesbarna, feketés, felülete csillogó, ráncos, redős, széle hullámos, kissé felemelkedő.
Száraz időben a termőtest összezsugorodik, majd nedvesség esetén újra kiterül.

Termőrétege

a termőtest belső oldalán található.


Összetéveszthetősége

A nem ehető w:szalagos fülgomba és a w:barna csészegomba keverhető össze vele.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Júdásfülgomba témájú médiaállományokat.


|}