Gomba/Ehető gombák/Gyertyán-galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Ehető gombák/Gyertyán-galambgomba szócikkből átirányítva)
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 1470 bájt

Gombák

Gyertyán-galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Gyertyán-galambgomba
Gyertyán-galambgomba
Gyertyán-galambgomba
(Russula carpini)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

A kalap

5-12 cm átmérőjű, jellemzően világoszöld vagy halvány olajzöld háttérben nagyon változatos színárnyalatok tarkítják (ibolya, bíbor, rézvörös, barna). Hajlamos okkersárgás foltosodásra is.

A lemezek

inkább távol-állók, krémszínűek majd narancssárgák.

Tönk

4-7 x 1-2 cm, puha (összenyomható), fehéres-sárga színű.

Húsa

fehér-sárgába hajló. Íze édeskés, szaga kellemes.

Élőhelye

gyertyánfák alatt, korai megjelenésű.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Gyertyán-galambgomba témájú médiaállományokat.