Ehető gombák/Szagos rókagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Ehető gombák(Ehető gombák/Fénylő rókagomba szócikkből átirányítva)


Recept mérete: 1970 bájt

Gombák

Szagos rókagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Cantharellus aurora.jpg
Cantharellus lutescens.jpg
Szagos rókagomba
(Craterellus lutescens)

Korábban:Cantharellus aurora, Cantharellus lutescens, Cantharellus xanthopus

Más neve(i): Fénylő rókagomba, sárgatönkű rókagomba

Étkezési érték: ehető és ízletes, de szórványos megjelenése miatt nincs nagyobb jelentősége.

Kalap

3-7 cm széles, először benyomott, majd tölcsér alakú lesz, széle hullámos és fodros, a tönk felett erősen bemélyedt. Felszíne benőtten szálas vagy kissé pikkelyes, de idővel csupasszá válik. Vékonyhúsú, száraz, színe matt, okker- vagy sötétbarna.

Termőréteg

a kalap alsó része kezdetben csaknem sima. Később sekély, keresztkötésekkel ellátott, hosszan lefutó erek vagy ráncok borítják, amelyek idősen fehéren hamvasak lesznek.

Tönk

3-9 cm hosszú és 0,5-1,2 cm vastag, lefelé kiszélesedő és az alján elkeskenyedő, máskor szabálytalanul hengeres, de gyakrabban összenyomott, belseje üreges. Színe arany- vagy narancssárga.

Hús

a termőtest húsa vékony, puha, szálas és fehéres. Finom ízű és erős, édeskés, mirabellára emlékeztető illatú. Idős korban azonban nincs kellemes szaga.

Előfordulás

augusztustól november elejéig fenyőerdőkben, főként lucosokban fordul elő, de bükk alatt is terem.
Domb- és hegyvidéken, savanyú talajon növő faj. Helyenként nem ritka.



Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Szagos rókagomba témájú médiaállományokat.