Ehető gombák/Cafrangos galóca

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 1761 bájt

Gombák

Cafrangos galóca

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Amanita solitaria1.jpg
Cafrangos galóca
(Amanita strobiliformis)
Más neve(i): -

Csak feltételesen fogyasztható! Hőkezelés után ehető.

Kalap

10-18 cm, nagyon vastag húsú, gömb alakúból sokáig domború, későn és nem teljesen kiterülhet, felszíne sima, széle nem bordás, de burokmaradványoktól cafrangos. Színe fehér vagy krémfehér vagy krémbézs, közepe lehet sötétebb, szögletes vagy táblás, vastag, nagy krémfehér vagy szürkés burokmaradványokkal burkolt, sok esetben majdnem teljesen.

Lemezek

közép-sűrű, szabadon álló, fehér vagy krém-fehér.

Tönk

10-20 cm hosszú, (1,5)2-4 cm vastag, robusztus, hengeres, alján ovális vagy szögletes gumóval, lehet gyökerező is, fehér, könnyen letörölhető pelyhekkel, cafrangokkal a teljes felületén. Gallér fehér, cafrangos, múlékony, sokszor a szétterülő kalap széle leszakítja, esetleg bordás. Gumó felszínén ugyancsak könnyen letörölhető pelyhek, cafrangok vannak.

Hús

vastag, kemény, később puhul, fehér, nem színeződik.

Termőhely és idő

melegkedvelő, meszes talajú lomberdőkben, füves erdőszéleken fordul elő, nyártól kora őszig. Elterjedt, nem gyakori.

Étkezési érték: hőkezelés után ehető.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: TERRA

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Cafrangos galóca témájú médiaállományokat.