Ehető gombák/Bükkös galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 1380 bájt

Gombák

Bükkös galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Bükkös galambgomba
Bükkös galambgomba
(Russula faginea)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető.

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

nagyobb termetű, borvörös, rózsás-barna színű, közepe öregen kifakul, krém-sárgán, zöldessárgán foltosodik. Kalapbőre fénytelen, nedves időben kissé tapadós.

Lemezek

halvány vajsárga, majd okkeres árnyalatú.

Tönk

feltűnően kemény, vastag, nyomásra méz-sárgás, halványbarnás foltok jelennek meg rajta.

Hús

barnuló húsú.

Előfordulás

csaknem mindig bükkfákkal él együtt, ritkában gyertyán vagy tölgy alatt is láthatjuk. Nyári, kora-őszi, hazánkban ritka gombafaj.



Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Dr. Rimóczi Imre - Gombaválogató 2

Ewald Gerhardt - Gombászok kézikönyve

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Bükkös galambgomba témájú médiaállományokat.