Gomba/Ehető gombák/Azúrkék galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Ehető gombák/Azúrkék galambgomba szócikkből átirányítva)
Jump to navigation Jump to search


Recept mérete: 1733 bájt

Gombák

Azúrkék galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Azúrkék galambgomba
Azúrkék galambgomba
Azúrkék galambgomba
(Russula azurea)
Más neve(i): -

Étkezési érték: Ehető, de ritka faj, ha megtalálnánk, hagyjuk termőhelyén!

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

3 – 6 (8) cm széles, kékes, ibolyás, szürkés-ibolyás, gyakran szürkés-olíva vagy bíboros árnyalatú, felülete deres, finoman szemcsés.

Lemezek: fehérek.

Tönk: fehér.

Hús

fehér marad, később kissé megpuhul, íze enyhe.

Spóra

szemcsés, kissé hálózatos, csaknem kerek 6,5-9 (10) x 6-7 (8) µm. Spórapora fehér.

Előfordulás

májustól-októberig
lucosokban, főleg hegyvidékeken, hazánkban ritka gombafaj.

Hasonló fajok

a deres galamgomba lemezei krémszínűek, jodoformszagú galambgomba, a nem ehető törékeny galambgomba csípős ízű faj.


Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Azúrkék galambgomba témájú médiaállományokat.