Növények/Ehető gombák

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények(Ehető gombák szócikkből átirányítva)


Recept mérete: 26798 bájt

Gombák

Ehető gombák

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek
Kandírozás Mustárkészítés



Az ehető gombák az élelmiszerek egy külön csoportját alkotják, bár gyakran a fűszerek, illetve a zöldségek közé is sorolják őket. Az ehető gombák legfontosabb tápanyaga a fehérje, amelynek összetételét az állati fehérjéhez hasonlíthatjuk, ezért húspótló ételként is számoljunk vele. A fehérjén kívül zsírokat, nagyon fontos ásványi anyagokat, vitaminokat, íz- és zamatanyagokat, étvágygerjesztő glutaminsavakat, antibiotikus anyagokat is tartalmaz.

A lista nem teljes!

  1. Acélkékes galambgomba
  2. Acélszürke galambgomba
  3. Ágas tapló
  4. Akácpereszke
  5. Akáccsiperke
  6. Ánizsszagú fagomba
  7. Ánizsszagú tölcsérgomba
  8. Áprilisi döggomba
  9. Apró csiperke
  10. Apró nedűgomba
  11. Apró pénzecskegomba
  12. Arany tinóru
  13. Aranybélésű tinóru
  14. Aranyos galambgomba
  15. Aranysárga lemezestinóru
  16. Aranytinóru
  17. Árvégű fülőke
  18. Azúrkék galambgomba
  19. Baracksárga galambgomba
  20. Baracksárga tinóru
  21. Barna csengettyűgomba
  22. Barna csészegomba
  23. Barna csoportospereszke
  24. Barna érdestinóru
  25. Barna gyűrűstinóru
  26. Barna nyálkásgomba
  27. Barna porhanyósgomba
  28. Barna tinóru
  29. Barnakorongos csigagomba
  30. Barnanyálkás csigagomba
  31. Barnásvörös galambgomba
  32. Barnatönkű fokhagymagomba
  33. Barnulóhúsú galambgomba
  34. Begöngyöltszélű cölöpgomba
  35. Bíborlila pókhálósgomba
  36. Bíbortönkű pereszke
  37. Bocskoros csiperke
  38. Bordás tölcsérgomba
  39. Bronzos vargánya
  40. Bükkös galambgomba
  41. Cafrangos galóca
  42. Céklatinóru
  43. Cifra galambgomba
  44. Cifra korallgomba
  45. Csalóka pereszke
  46. Csapottsprórás tinóru
  47. Császárgalóca
  48. Csavarttönkű fülőke
  49. Cseh kucsmagomba
  50. Cserepes gereben
  51. Csinos őzlábgomba
  52. Csiperke
  53. Csipkés őzlábgomba
  54. Csoportos csiperke
  55. Csoportos tuskógomba
  56. Csövestönkű fenyőtinóru
  57. Csupaszpereszke
  58. Déli tőkegomba
  59. Deres galambgomba
  60. Dióízű galambgomba
  61. Disznófülgomba
  62. Duglászfenyő-tinóru
  63. Égerbarka csészegomba
  64. Égerfa-tejelőgomba
  65. Égertinóru
  66. Éger-tinóru
  67. Elefántcsont-csigagomba
  68. Elegáns pókhálósgomba
  69. Élénkszínű nyirokgomba
  70. Élesztő gombák
  71. Élesztőgomba
  72. Élősdi tinóru
  73. Enyhe tobozfülőke
  74. Erdei csiperke
  75. Erdei szömörcsög
  76. Erdőszéli csiperke
  77. Erestönkű laskagomba
  78. Ezüstszürke selyemgomba
  79. Fagyálló csigagomba
  80. Fakó tinóru
  81. Fakó zsemlegomba
  82. Fakósárga tölcsérgomba
  83. Fátyolos laskagomba
  84. Fattyú kucsmagomba
  85. Fehér csoportos pereszke
  86. Fehér csupaszpereszke
  87. Fehér nyirokgomba
  88. Fehér porhanyósgomba
  89. Fehér szarvasgomba
  90. Fehér tarlógomba
  91. Fehéres álpereszke
  92. Fehértejű keserűgomba
  93. Fekete kérgestrifla
  94. Fekete tönkű szegfűgomba
  95. Feketeélű csengettyűgomba
  96. Feketepelyhes csengettyűgomba
  97. Feketepikkelyes pereszke
  98. Fényes galambgomba
  99. Fenyő-kénvirággomba
  100. Fenyő-pereszke
  1. Fenyő-tölcsérgomba
  2. Fodros káposztagomba
  3. Fodros rezgőgomba
  4. Fodros trombitagomba
  5. Fodrosbélű szarvasgomba
  6. Foltos nyálkásgomba
  7. Foltosodó őzlábgomba
  8. Földi állaskagomba
  9. Földtoló galambgomba
  10. Francia szarvasgomba
  11. Fűzöld galambgomba
  12. Galambpereszke
  13. Gesztenyebarna csoportospereszke
  14. Gesztenyebarna üregestinóru
  15. Gévagomba
  16. Gombavizsgálat
  17. Gumós csiperke
  18. Gumós pereszke
  19. Gyapjas tintagomba
  20. Gyászos galambgomba
  21. Gyertyán-csigagomba
  22. Gyertyán-galambgomba
  23. Gyökeres álpereszke
  24. Gyűrűs pereszke
  25. Gyűrűs ráncosgomba
  26. Gyűrűs tuskógomba
  27. Halszagú galambgomba
  28. Halvány rókagomba
  29. Halványbarna döggomba
  30. Halványlila pereszke
  31. Hamvas tinóru
  32. Hatalmas tölcsérgomba
  33. Hegyes kucsmagomba
  34. Homoki szarvasgomba
  35. Homoki tinóru
  36. Húsbarna pénzecskegomba
  37. Húsrózsás tinóru
  38. Hússzínű pereszke
  39. Ibolyás pereszke
  40. Ibolyás rókagomba
  41. Ibolyástönkű galambgomba
  42. Iglice-fülőke
  43. Illatos galambgomba
  44. Illatos pereszke
  45. Isztriai szarvasgomba
  46. Izabellvöröses csigagomba
  47. Ízletes csiperke
  48. Ízletes galambgomba
  49. Ízletes kucsmagomba
  50. Ízletes nagy galabgomba
  51. Ízletes rizike
  52. Ízletes tőkegomba
  53. Ízletes vargánya
  54. Izzadó nyálkásgalóca
  55. Jegenyefenyő-rizike
  56. Jodoformszagú galambgomba
  57. Júdásfülgomba
  58. Kajsza lisztgomba
  59. Kámfor-tejelőgomba
  60. Káposztagomba
  61. Karcsú csigagomba
  62. Karcsú csiperke
  63. Karcsú őzlábgomba
  64. Kávébarna áltölcsérgomba
  65. Kékesedő üregestinóru
  66. Kékeslemezű galambgomba
  67. Kékhátú galambgomba
  68. Kékhátú zöld változata
  69. Kékülő álpereszke
  70. Kenyérgomba
  71. Kerti rétgomba
  72. Kerti tintagomba
  73. Kései laskagomba
  74. Keserű tobozfülőke
  75. Keskenyspórás tinóru
  76. Késői csigagomba
  77. Késői galambgomba
  78. Kétspórás csiperke
  79. Kétszergyűrűs tölcsérgomba
  80. Kétszínű pénzecskegomba
  81. Királytinóru
  82. Királyvargánya
  83. Kocsonyás álgereben
  84. Kormostönkű érdestinóru
  85. Kőrisszagú csigagomba
  86. Körtepöfeteg
  87. Közönséges petrezselyemgomba
  88. Krómsárga galambgomba
  89. Kucsmagomba
  90. Lágy pöfeteg
  91. Lápi érdestinóru
  92. Lápi fenyőtinóru
  93. Lápi galambgomba
  94. Lápi tejelőgomba
  95. Lapított-kalapú csiperke
  96. Laskagomba
  97. Laskapereszke
  98. Lemezes tinóru
  99. Leveles káposztagomba
  100. Ligeti csigagomba
  1. Ligeti csiperke
  2. Ligeti tinóru
  3. Lila pénzecskegomba
  4. Lila pereszke
  5. Lilásburkú pókhálósgomba
  6. Lilásvörös csiperke
  7. Lilatönkű pereszke
  8. Lilatönkű tölcsérpereszke
  9. Lószőrfülőke
  10. Lucfenyvesi rizike
  11. Lucos tobozfülőke
  12. Májgomba
  13. Májusi pereszke
  14. Márványos pereszke
  15. Mezei csiperke
  16. Mezei szegfűgomba
  17. Mézgomba
  18. Mézszagú galambgomba
  19. Mikológia
  20. Mogyoróbarka csészegomba
  21. Molyhos tinóru
  22. Morva tinóru
  23. Nagy őzlábgomba
  24. Nagyspórás csiperke
  25. Nagyspórás szarvasgomba
  26. Nameko tőkegomba
  27. Narancsos csengettyűgomba
  28. Narancsszínű csészegomba
  29. Narancsszínű selyemgomba
  30. Narancsvörös kocsonyásgomba
  31. Narancsvörös rókagomba
  32. Nyálkás gyökeresfülőke
  33. Nyárfa érdestinóru
  34. Nyárfa fülőke
  35. Nyárfa-érdestinóru
  36. Nyári laskagomba
  37. Nyári szarvasgomba
  38. Nyári vargánya
  39. Nyomott tönkű csiperke
  40. Nyúlfülegomba
  41. Okkerszínű tinóru
  42. Olajbarna csigagomba
  43. Olajszínű csigagomba
  44. Olaszgomba
  45. Óriás bocskorosgomba
  46. Óriás bokrosgomba
  47. Óriás csiperke
  48. Óriás harmatgomba
  49. Óriás pókhálósgomba
  50. Óriás pöfeteg
  51. Óriás selyemgomba
  52. Óriás tölcsérgomba
  53. Óriáspöfeteg
  54. Oroszlánsörény-gomba
  55. Osztrák csészegomba
  56. Ördögszekér-laskagomba
  57. Öves pereszke
  58. Őzlábgalóca
  59. Papagáj galambgomba
  60. Pelyhestönkű csiperke
  61. Pereszkegomba
  62. Pikkelyes pénzecskegomba
  63. Pikkelyes pereszke
  64. Pikkelyes pöfeteg
  65. Pikkelyes tinóru
  66. Pikkelyes tölcsérgomba
  67. Piros csészegomba
  68. Piros galambgomba
  69. Piros tinóru
  70. Pirosas tölcsérgomba
  71. Piruló galóca
  72. Piruló őzlábgomba
  73. Pisztricgomba
  74. Pöfeteg gomba
  75. Ragyás tinóru
  76. Ráncos galambgomba
  77. Ráncos tárcsagomba
  78. Ráncos tejelőgomba
  79. Ráncos tintagomba
  80. Ráncoskalapú pókhálósgomba
  81. Réti pikkelyespereszke
  82. Réti pöfeteg
  83. Rókagomba
  84. Rókaszínű érdestinóru
  85. Rózsás cölöppereszke
  86. Rózsás galambgomba
  87. Rózsás tejelőpöfeteg
  88. Rózsáságú korallgomba
  89. Rózsásbarna tinóru
  90. Rózsáslemezű pereszke
  91. Rózsástövű fenyőtinóru
  92. Rózsaszínű nyálkásgomba
  93. Rozsdabarna tinóru
  94. Rozsdasárga tölcsérgomba
  95. Rozsdásodó rókagomba
  96. Rozsdásszárú fülőke
  97. Rozsdavörös fenyőtinóru
  98. Rőt selyemgomba
  99. Rövidtönkű csupaszpereszke
  100. Rumillatú bazsalikompöfeteg
  1. Sáfrányszínű selyemgomba
  2. Sárga csengettyűgomba
  3. Sárga érdestinóru
  4. Sárga gereben
  5. Sárga gévagomba
  6. Sárga gyűrűstinóru
  7. Sárga korallgomba
  8. Sárga zsemlegomba
  9. Sárgahúsú tinóru
  10. Sárgalemezű galambgomba
  11. Sárgaöves pókhálósgomba
  12. Sárgapelyhű csigagomba
  13. Sárgásbarna galambgomba
  14. Sárgásbarna selyemgomba
  15. Sárgásvörös gereben
  16. Sárgatönkű áldücskőgomba
  17. Sárgatövű tinóru
  18. Sárguló pereszke
  19. Sárgulótönkű galambgomba
  20. Selymes csengettyűgomba
  21. Sereges tölcsérgomba
  22. Shiitake
  23. Sötét csoportospereszke
  24. Sötét érdestinóru
  25. Sötét trombitagomba
  26. Sötétedő galambgomba
  27. Sötétedőhúsú rókagomba
  28. Sötétlábú csupaszpereszke
  29. Sötétlila pókhálósgomba
  30. Sötéttönkű fokhagymagomba
  31. Sugaras likacsosgomba
  32. Szagos csigagomba
  33. Szagos rókagomba
  34. Szálaskalapú nyálkásgomba
  35. Száraz csigagomba
  36. Szarvasgomba
  37. Szekszárdi csiperke
  38. Szélesszájú pöfeteg
  39. Szemcsés aranygomba
  40. Szemcsésnyelű fenyőtinóru
  41. Szemcséstönkű lágypereszke
  42. Szenes galambgomba
  43. Sziki csiperke
  44. Színváltó galambgomba
  45. Szürke csigagomba
  46. Szürke galóca
  47. Szürke gyűrűstinóru
  48. Szürke pereszke
  49. Szürke rókagomba
  50. Szürke selyemgomba
  51. Szürke sötétedőpöfeteg
  52. Szürke tölcsérgomba
  53. Szürkésbarna tölcsérgomba
  54. Szürkésbarna tölcsérpereszke
  55. Szürkészöld galambgomba
  56. Tapadós nyálkásgalóca
  57. Tarka tinóru
  58. Tarkahúsú érdestinóru
  59. Tarkahúsú galambgomba
  60. Tarlógomba
  61. Tavaszi csigagomba
  62. Tavaszi rétgomba
  63. Téglavörös galambgomba
  64. Tehéntinóru
  65. Tejpereszke
  66. Téli fülőke
  67. Téli szarvasgomba
  68. Tölcséres rókagomba
  69. Tölgyfa érdestinóru
  70. Tölgyfa-érdestinóru
  71. Tövisaljagomba
  72. Tüskés pöfeteg
  73. Tüskés sörénygomba
  74. Útszéli tinóru
  75. Üreges szarvasgomba
  76. Üreges vörös szarvasgomba
  77. Változékony szétesőpöfeteg
  78. Változékony tinóru
  79. Változó csészegomba
  80. Varashátú galambgomba
  81. Vaskos porhanyósgomba
  82. Vastaglábú kucsmagomba
  83. Vörös érdestinóru
  84. Vörös gödröstrifla
  85. Vörösbarna vargánya
  86. Vöröses nyálkásgomba
  87. Vörösfenyő-csigagomba
  88. Vörösfoltos csigagomba
  89. Vöröslila csigagomba
  90. Vörösödőtejű rizike
  91. Vöröstönkű galambgomba
  92. Zöld ánizsgomba
  93. Zöldessárga nedűgomba
  94. Zsemlebarna pókhálósgomba
Ezt a lapot megnyitva a lap alján találsz egy mintát, a használatát ITT találod!

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány