A Hét Szakácskönyve/Ételek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

A Hét Szakácskönyve

Ételek

Előszó • Levesek • Levesbe valók • Előételek • Pástétomok • Mártások • Ételek • Halak • Pecsenyék • Vadhúsok • Főzelékek • Tészták • Italok • Desszertek • Befőttek • Sütemények • Tartósítás • Ünnepi ebédek • Saláták és díszítések • Különlegességek • Utóirat

 

Ez a lap nem szerkeszthető

„ Ezek az ételek már kimentek a divatból; de a ki csak ismeri, szereti. Jó régi magyar, falusi ételek ezek: félig leves, félig főzelék félék. Beteges, gyönge gyomrú embereknek a becsináltak kevés kivétellel igen alkalmasak. ”
– Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.
  1. Rák "kokó"-val
  2. Borjú agyvelő citrommal
  3. Sárgarépa sertéshússal
  4. Tárkonyos bárány
  5. Köszmétés bárány
  6. Bárány citrommal
  7. Köszmétés-csirke
  8. Karalábés-csirke
  9. Zöldborsó csirkével
  10. Paradicsomos-csirke
  1. Mazsolás és gesztenyés nyelv
  2. Pacal
  3. Borjuhláb és fej tojással
  4. Debreczeni mazsolás csirke
  5. Boszporusz
  6. Rák rizskásával
  7. Ráczos ponty
  8. Ricset
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=A_Hét_Szakácskönyve/Ételek&oldid=432154”