5 tojássárgája, és egy kis tej az összeállításhoz.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, 3 lapot sütünk belőle.
Töltelék:
Az egyik lapot összemorzsoljuk, 1 cs. vaníliás cukorral, 2 ek. kakaóval, 10 dkg cukorral, 1 dl rummal és egy kis tejjel összegyúrjuk - a megmaradt két lap közzé kenjük.
Tetejére:
Az 5 tojás fehérjét 20 dkg. cukorral gőz felett felfőzzük és a tetejére kenjük, csokoládé reszelékkel megszórjuk.