Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes/Mártások/Fokhagyma-mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

„Fokhagyma-mártás.

Minden személyre egy kávés-kanál zsírt és ugyan annyi lisztet tegyünk lábasba forrni.

Ha szép piros lesz a rántás, (csendesen tűzön folytonos kavarás közben) akkor adjunk hozzá egy személyre számítva egy cikk apróra vágott fokhagymát.

Ha a fokhagymát a rántásba tettük, rögtön eresszük fel húslével.

Egy pár percig főzzük, aztán tegyük félre tálalásig.”