Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes/Levesbetét/Gyöngykása gombával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

„Gyöngykása gombával

A jól megmosott, apró gyöngykását tegyük főzni néhány aszalt lengyel gombával együtt.

Ha a kása és a gomba jó puhára megfőtt, szedjük ki a gombát deszkára és vagdaljuk fel laskákra; ekkor újra tegyük a gyöngykása közé és a húslevest szűrjük reá együtt és főzzük tízpercnyi ideig.

Tálaláskor hintsünk tetejére apróra vágott zöldpetrezselyem-levelet.”