Zilahy Ágnes/Tészták/Dió töltelék

Recept mérete: 522 bájt

Zilahy Ágnes:

Valódi magyar szakácskönyv

„A dió töltelék.

Egy jó nagy tányér dió belet meg kell törni igen apróra, negyed kiló cukrot mártsunk vízbe, tegyük tiszta lábasban forrni.

A fennirt apróra tört diót e sziruppal keverjük jól el.

Ha a keverék igen parázs, öntsünk közé egy kevés tejet; de ebbe sem szabad semmiféle fűszert tenni, mert a dió íze magában a legjobb.

E vegyüléket tésztába sodorva süssük ki.”