Zilahy Ágnes/Pecsenyék/Borjú máj
< Zilahy Ágnes | Pecsenyék
(Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes/Pecsenyék/Borjú máj szócikkből átirányítva)„Borjú máj.Szép tiszta, fehér borjú-májat vagdaljunk el lapos szeletekbe, sózzuk meg és mártsuk lisztbe, felvert nyers tojásba és zsemlye-morzsába; süssük ki bő, forró zsírban.
Tálaljuk zöldborsóval vagy vegyes zöldséggel körítve.
”