Móra Ferencné/Tortakrémek, mázak/Mázak/Citrommáz
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Tortakrémek, mázak/Mázak/Citrommáz szócikkből átirányítva)
Citrommáz I.
Hozzávalók:
- Tojásfehérje 2 db,
- porcukor 25 dkg,
- citrom 1 db.
Elkészítése:
Két tojásfehérjét 25 dkg porcukorral, 1 citrom levével, héjával jó habosra keverünk.
Citrommáz II.
Hozzávalók:
- Porcukor 25 dkg,
- citrom 1 db.
Elkészítése:
A negyed kg porcukrot 1 citrom levével és meleg vízzel fényesre keverjük.
Citrommáz III.
Hozzávalók:
- Tojásfehérje 2 db,
- porcukor 25 dkg,
- citrom 1 db.
Elkészítése:
Két tojás keményre vert habjába teszünk 25 dkg porcukrot, 1 citrom levét és héját.