Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Keksz
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Tészták/Vegyes apró sütemény/Keksz szócikkből átirányítva)
Keksz I
Hozzávalók:
- Vaj 18 dkg,
- cukor 50 dkg,
- tojás 5 db,
- tejföl 2.5 dl,
- liszt 1.15 kg,
- szódabikarbóna 1 késh.,
- vanília 1/4 rúd.
Elkészítése:
A vajat a cukorral, kis vaníliával habosra keverjük, azután 5 egész tojást, 2.5 dl tejfölt, késhegynyi szódabikarbónát, 1 kiló 15 dkg liszttel jól összegyúrunk, késfoknyi vékonyra kinyújtjuk, kekszszaggatóval kiszúrjuk, és világosra sütjük.
Keksz II.
Hozzávalók:
- Liszt 23 dkg,
- porcukor 10 dkg,
- szódabikarbóna 1/2 késh.,
- vaj 3 dkg,
- tojás 1 db,
- tejföl 1 dl.
Elkészítése:
A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát vajjal jól eldörzsölünk, teszünk bele tejfölt, egy egész tojást, jól kigyúrjuk, késfok vékonyságúra nyújtjuk, villával megszurkáljuk, derelyemetélővel 3 és 4 szögletű darabokra metéljük.
Világosra sütjük.