Móra Ferencné/Italok/Meggyszörp
< Móra Ferencné | Italok
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Italok/Meggyszörp szócikkből átirányítva)Meggyszörp
[szerkesztés]Elkészítése:
A meggyet magvastul együtt famozsárban megtörjük (daráljuk) és cserépedényben hűvös helyen 5-6 napig állni hagyjuk, míg forrni, erjedni kezd. Vékony vászonruhán átnyomjuk, és még egyszer átszűrjük, hogy a leve tiszta legyen. 1 kg meggyhez 1 kg cukrot forralunk, habját levesszük, a meggy levét ráöntjük.
A tűzről levéve, kissé még keverjük, azután üvegekbe töltjük, pici szalicilt teszünk rá, ledugaszoljuk (és beszurkozzuk).