Móra Ferencné/Befőttek/Som-íz

Recept mérete: 661 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Som-íz

A gyümölcsízeket mindig forrón öntjük az üvegbe és 1 napig állni hagyjuk, míg bebőrösödik, szalicilt teszünk rá és bekötözzük.

Hozzávalók:

Som 1 kg,
cukor 1 kg,
szalicil 2 késh.

Elkészítése:

A somot megtisztítjuk, megmossuk, kimagvazzuk, megfőzzük, s szitán áttörjük, ugyanannyi cukorból jegeces szirupot készítünk, a gyümölcsöt beletesszük, 5 percig együtt forr, jól kikeverjük, és üvegbe rakva, kigőzöljük.