Móra Ferencné/Torták/Burgonya-torta
< Móra Ferencné | Torták
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Torták/Burgonya-torta szócikkből átirányítva)
Burgonya-torta I.
Hozzávalók:
- Tojás 5 db,
- főtt burgonya 0.5 kg,
- cukor 30 dkg,
- vanília 1 rúd,
- gyümölcsíz 15 dkg.
Elkészítése:
Öt tojássárgáját 30 dkg cukorral és jó sok vaníliával, 2 tojás fehérjével jól elkeverünk, hozzáadunk fél kg áttört burgonyát, ezzel is elkeverjük, azután kikent, lisztezett formában 3/4 óráig sütjük.
Ha kihűlt, tetejét bevonjuk 3 tojás kemény, cukrozott és gyümölcsízzel elkevert habjával és pár percre sütőbe tesszük.
Burgonyatorta II.
Hozzávalók:
- Tojás 6 db,
- porcukor 20 dkg,
- vanília 1/2 rúd,
- burgonya 10 dkg.
Elkészítése:
Hat tojássárgáját 20 dkg porcukorral, 1/2 rúd vaníliával habosra kikeverünk, teszünk bele 10 dkg áttört burgonyát, és 6 tojás kemény habját, lassú tűznél sütjük, csokoládémázzal bevonjuk.