Móra Ferencné/Tejes ételek/Fagyasztott rizs

Recept mérete: 1068 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Fagyasztott rizs

Hozzávalók:

Tej 1.5 l,
rizs 25 dkg,
cukor 10 dkg,
tojássárgája 3 db,
csokoládé 5 dkg,
alkörmös * 3 csepp,
liszt késhegynyi,
vanília 1/2 rúd,
tejszínhab 2.5 dl.

Elkészítése:

Tejben a rizst puhára főzzük. Cukorból, tojássárgájából, vaníliából, lisztből krémet főzünk, a rizsnek a felét ezzel összekeverjük, a tejszínhabot a rizs másik felével keverjük össze.

A tejszínhabos rizst ismét két részre osztjuk, az egyikbe egy tábla puhított csokoládét teszünk, a másikat kevés alkörmössel rózsaszínűre festjük és tálra, színenként váltva helyezzük.

Cukorgyümölccsel díszítve jégre állítjuk.

alkörmös = fehér vagy piros virágzatú (dísz) növény bogyóiból készült, ételek, italok színezésére használt lilás-piros festék; élelmiszer-színezék.